Wat met afwijkingen gewicht voor dure producten (bijv. kaas of vlees)?

Team Boeren & Buren -

Hoe kan ik als Boer vermijden dat ik door regelmatige afwijkingen in het aangeboden gewicht voor een duur product veel geld verlies?

 

Laten we even het voorbeeld van vlees nemen: dit valt niet altijd precies af te wegen; gesneden is gesneden, en sommige vleesproducenten verkopen het vlees diepgevroren omdat ze bv. een hele koe niet in één keer verkocht krijgen. Bovendien is de prijs/kg heel hoog om grote afwijkingen toe te laten.

Aangezien de producten steeds vooraf verkocht worden, moeten we echter wel met vooropgestelde gewichten of gewichtsmarges werken. De vleesproducent, als voorbeeld, heeft dus de volgende opties:

 

OPTIE 1:

Een minimum en maximum gewicht instellen in de productcatalogus en binnen deze marge, bijvoorbeeld 950 - 1050g leveren. In de catalogus, per product op "details" klikken en dan bij "aanbiedingen" op "aanbieding toevoegen" dan zie je dit als je hebt geklikt op “grenswaarden toevoegen” bij “Totaal gewicht”:

 

 

OPTIE 2:

Werken met een minimumgewicht en zorgen dat je altijd iets meer geeft. Dat kan wat duurder worden voor de producent, omwille van de hoge prijs/kg, maar je kan dit wel verwerken door de prijs/kg wat hoger te zetten (er ook mee rekening mee houdend dat nog twee keer de servicekosten in rekening worden gebracht).


OPTIE 3:

Toevoegen aan de productbeschrijving dat er een verschil kan zijn in het uiteindelijke gewicht en de Buren dus soms wat meer of soms wat minder zullen krijgen dan het gemiddelde gewicht van de aanbieding. Zo zijn de Buren op de hoogte en vermijden we onverwachte verrassingen. Een voorbeeld:

 

De Buren moeten een duidelijk idee krijgen van wat ze kopen. Nadien de Buren terugbetalen in functie van het eigenlijke gewicht is helaas niet mogelijk in het systeem. Dit is te complex en kostelijk, en zou moeilijk uit te leggen zijn aan de Buren.

 

Hebt u meer vragen? Een aanvraag indienen

0 Opmerkingen

U moet u aanmelden om een opmerking te plaatsen.