Om de traceerbaarheid van producten te waarborgen en de Buren te garanderen dat zij ambachtelijke hoeveproducten kopen, wordt doorverkopen niet aangemoedigd in het netwerk en slechts toegelaten onder zeer strenge voorwaarden.
Doorverkoop heeft gevolgen in twee opzichten. Eerst en vooral, de verkoopprijzen: de prijs omvat de marge van een tussenpersoon waardoor je als Buur meer zal betalen voor de producten. Ten tweede, is deze Producent afwezig en heb je als Buur geen mogelijkheid tot contact met hem/haar. Deze praktijk zorgt voor een onevenwicht in de relatie tussen Boeren en Buren.
Op het platform van Boeren & Buren verkoopt elke Producent zijn of haar eigen producten en de oorsprong van de producten staat duidelijk vermeld in zijn of haar account op de website. De Buren krijgen op die manier de nodige informatie over de producten die ze kopen.
Om bestaande samenwerkingen in beperkte mate toe te laten en de verkoop en logistiek te faciliteren, zijn dit de regels die het aankopen-doorverkopen tussen collega-Producenten in het netwerk reguleren:
Optie 1: Geografische nabijheid tussen basis-Producent en Producent-doorverkoper
- De basis-Producent is een kleine Producent (zijn onderneming heeft een equivalent van maximaal 10 voltijdse vaste werknemers), een coöperatie van kleine Producenten (minstens 2 op 3 zijn kleine Producenten) of een coöperatie van particulieren met een KVK-erkenning voor de productie van de producten die zullen worden doorverkocht.
- De Producent-doorverkoper koopt het product rechtstreeks van de oorspronkelijke Producent aan en de Producent-doorverkoper bezoekt het bedrijf van de oorspronkelijke Producent op voorhand. De Producent-doorverkoper dient vragen van Buren of Buurderij-Verantwoordelijken betreffende de (teeltwijze, samenstelling,...) van producten die hij doorverkoopt te kunnen beantwoorden.
- De Producent-doorverkoper registreert de basis-Producent(en) als 'partner-Producent(en)' in zijn account. Deze functie werd speciaal ontwikkeld voor de doorverkoop van producten, omdat transparantie over wie de producten in ons netwerk maakte of teelde naar onze Buren toe essentieel is. Hij laat toe om de doorverkochte producten in de catalogus aan één of meer partner-Producenten toe te wijzen, waardoor de Buren tijdens de verkoop automatisch zullen zien wie de Producent is van de aangeboden producten. In dit artikel vind je meer informatie over hoe je deze functie kan gebruiken.
- De Producent-doorverkoper zorgt er voor dat hij via het doorverkopen van producten geen concurrentie creëert in zijn Buurderij ten opzichte van de andere Producenten die aan deze Buurderij leveren.
- De totale doorverkoop is beperkt tot maximaal 30% van het aanbod in de catalogus van de Producent-doorverkoper.
We adviseren je om voor doorverkoop zo veel mogelijk te kiezen voor producten die coherent zijn met je beroep; producten die zich in dezelfde productcategorie bevinden als de producten die je zelf maakt of teelt of waartussen een duidelijke link bestaat.
Optie 2: Doorverkoop van vers fruit dat niet in eigen land kan worden geteeld
- De basis-Producent is een kleine Producent (zijn onderneming heeft een equivalent van maximaal 10 voltijdse vaste werknemers), een coöperatie van kleine Producenten (minstens 2 op 3 zijn kleine Producenten) of een coöperatie van particulieren met een KVK-erkenning voor de productie van de producten die zullen worden doorverkocht.
- Het doorverkochte fruit moet tot dezelfde categorie behoren als de eigen producten van de Producent-doorverkoper; het fruit mag dus enkel worden doorverkocht door groenten- en fruitproducenten (= om het eigen aanbod te vervolledigen).
- Het gaat om Europees fruit.
- Er wordt rekening gehouden met de seizoensgebondenheid van het fruit in het land van oorsprong.
- De totale doorverkoop door een Producent (zie ook optie 1) is beperkt tot maximaal 30% van het aanbod in zijn catalogus.
- Producten uit verwarmde serres (tenzij de serres worden verwarmd met groene energie, zoals zonne-energie, biogas uit mest, enz) en producten die worden ingevoerd met het vliegtuig zijn niet toegelaten.
- De Producent-doorverkoper registreert de basis-Producent(en) als 'partner-Producent(en)' in zijn account. Deze functie werd speciaal ontwikkeld voor de doorverkoop van producten, omdat transparantie over wie de producten in ons netwerk maakte of teelde naar onze Buren toe essentieel is. Hij laat toe om de doorverkochte producten in de catalogus aan één of meer partner-Producenten toe te wijzen, waardoor de Buren tijdens de verkoop automatisch zullen zien wie de Producent is van de aangeboden producten. In dit artikel vind je meer informatie over hoe je deze functie kan gebruiken.
- Boeren & Buren dient de samenwerking met de basis-Producent voorafgaandelijk te valideren. Hiertoe wordt door de Buurderij-Verantwoordelijke en de Producent-doorverkoper dit formulier ingevuld en naar de netwerkcoördinator van Boeren & Buren gestuurd.
Als je in je Buurderij te maken krijgt met doorverkoop die niet in dit kader past, ongeacht de bedoeling erachter, aarzel dan niet om de Producent in kwestie en de Buurderij-Verantwoordelijke daarover aan te spreken. Samen kunnen we de redenen van de Producent dan uitpluizen en alternatieven uitwerken, mochten de vastgestelde regels niet worden nageleefd.
Bij het ontvangen van een officiële klacht aan helpdesk@boerenenburen.be of helpdesk@boerenenburen.nl van een andere Boer, Buur of Buurderij-Verantwoordelijke, gaan we met deze regels in de hand de Producent contacteren om samen de situatie te regulariseren.
In België zijn er 3 uitzonderlijke samenwerkingen waarin we sterk geloven, die gelden in het netwerk van Boeren & Buren en die perfect in ons verhaal passen: duurzame visvangst, de Zuiderboeren én Fairtrade producten.
Fairtrade producten
Om een complementair gamma aan niet-Europese producten uit het Zuiden te kunnen aanbieden, werken we in sommige Belgische Buurderijen samen met Oxfam Wereldwinkels en Ethiquable. Beide erkende spelers die enkel producten aanbieden die Fairtrade gelabeld zijn en vrijwel altijd ook biologisch geproduceerd worden. Deze producten worden niet rechtstreeks verkocht, maar de Producent krijgt wel een eerlijke prijs.
Duurzame visvangst
Hoe zetten we een zo kort mogelijke keten op voor vis van onze Belgische Vissers? En hoe kiezen we voor duurzame visvangst -- vis van het seizoen, duurzame(re) vis- en transportmethoden? Met die vragen is Pintafish al decennialang bezig. Het is een complex vraagstuk, maar we werken samen om ook vis aan te kunnen bieden, met Pintafish als de meest geloofwaardige partner.
Zuiderboeren
We zetten regelmatig een speciale actie op met een Producent (van olijfolie, parmezaankaas, appelsienen, zout, etc.) die actief is in het netwerk van Boeren & Buren in het zuiden van Europa. We hebben het voordeel een Europees korte ketennetwerk te zijn en bieden dus ook graag deze producten, die je in bijna elke Belgische keuken vindt, aan de Buren aan, tegen een eerlijke prijs voor de Boer!
Let op: dit gaat niet om doorverkoop, de Producent die ook actief is in ons lokaal netwerk in Italië, Spanje of Frankrijk biedt zijn producten rechtstreeks aan, bepaalt zelf de prijzen en met wie hij samenwerkt voor de logistiek.